top of page

Najbolja vina bivše nam države, ili o jednom od njih

Updated: Feb 24, 2019

A najbolja Yu vina bila su: belo "kameno vino" iz Hercegovine koje je u "Hepoku",govorilo se,

iz Izraela presadio onaj ćuveni agronom Musa (ili sličnog imena) i "Istarska malvazija" koje je

onda bila jedna i jedina,a danas ih ima nekoliko,ali ni jedna nije ni približna kvalitetom onoj

predratnoj.

Sve to ovisi o ukusu. Kameno vino je bilo najbolje vino HEPOK-a, vinarija Čitluk. Radi se o Žilavci, meni najdražoj, koja vrije u kontroliranim temperaturnim uvjetima. Čovjek iza tog vina zove se Zdravko Dujmović i naravno njegova ekipa.

Pak što se vinograda tiče, vjerojatno misliš o vinogradu Blizanci pokraj Čitluka. On ti nema nikakve veze ni s Izraelom niti Izraelcima. Ali niti s Musom.

To je projekt ljudi iz HEPOK Vino -Voće, kako se zvala tadašnja RO i jednog čovjeka iz PBS koji je vjerovao u njihov projekt i koji je odobrio povoljan kredit za podizanje tog vinograda. Čak u trenutku kada HEPOK-ov institut nije vjerovao u taj projekt, a niti vodstvo tadašnjeg APRO-a. Ovo znam iz prve ruke.

Zanimljiv je način odabira lokacije za taj vinograd.

Tvornica SOKO je redovito imala probne letove helikoptera koje je proizvodila, Gazela. Tijekom tih probnih vožnji bili su ljudi iz HEPOK-a i nadlijetali su područja zanimljiva za vinograde. Gledali su područja na kojima je raslinje zeleno u sred 7. mjeseca.

Kad su ga odredili krenuli su u akciju. Njihov RO Institut je proglasio projekt nerentabilnim, i predložio je prodaju sadnog materijala da se bar nšto spasi od uloženog. 7Srećom, jedn čovjek, čije ime se zaboravilo tijekom svih ovih godina, je imao povjerenje i odobrio im kredit.

1986 je bila proslava 100 godina organizirane proizvodnje vina u Hercegovini. Povodom toga su bili organizatori svjetskog kongresa vinara u Neumu, a zvijezda tih događanja je bio vinograd u Blizancima. Vinograd u golom kamenu.

U tom vinogradu je prvi put primjenjen sustav navodnjavanja kap po kap, mislim u Jugoslavji.

Sve ostalo je povjest.

Vinograd je i dalje održavan i na rodu. General Stipetić i general Bobetko su uspjeli zaustaviti pljačku vinarije Čitluk, a njena privatizacija nije bila klasična hrvatska. HEPOK je razbijen odavno. Vinaarija Čitluk i dalje radi i proizvodi Žilavku i Kameno vino.

Ostale vinarije su uništene, površine pod vinogradima smanjene, a kvaliteta srozana.

Prema mojim informacijama, HEPOK nije kupovao makedonsko grožđe. Isključivo vlastita proizvodnja i lokalnih vinogradara. Zanimljivo je da su grožđe otkupljivali od seljaka po potpuno istim uvjetima kao i od svojih OOUR-a vinogradi. Moram provjriti brojke, pa ću ih iznijeti.


Kako se nakupilo komentara pod prvim člankom, evo prvi članak na novom portalu. Za test.







152 views13 comments

Recent Posts

See All

13 Comments


@Vipera,
HEPOK je razbijen odavno.
Šta znači to "razbijen"? Je'l znači da ne postoji? Molim te pojasni!

Znači da je uspješno privatiziran po našem receptu.

HEPOK je bio veliki poljoprivredni kombinat koji je objedinjavao voćarsku, povltralsku, vinogradarsku proizvodnju, vinarije, pa čak i nešto mliječne proizvodnje.

Prvo šo su napravili, HDZ-ovci su počistili račune, preuzeli zalihe, a onda krenuli u privatizaciju. Uništeni su plastenici i staklenici svi do jednoga. Pokrčeni su hektari vinograda stolnog grožđa, a vinarija po vinarije je prodavana zasebno. Destilerija u Mostaru je prodana nekome tko misli napraviti pivovaru u njoj. A prošlo ljeto je nekakav Arap kupio ono što je ostalo od HEPOK-a. Zako da HEPOK, onakav kakav si zano više ne postoji.

HEPOK je nastao tako…


Like

@kockasti
@kockasti
Feb 28, 2019

Malim vinarijama, kak našoj v Zagorju, i sveti Martin pomaže



Like

mungos1
mungos1
Feb 27, 2019

@Vipera,

HEPOK je razbijen odavno.


Šta znači to "razbijen"? Je'l znači da ne postoji? Molim te pojasni!

Vinaarija Čitluk i dalje radi i proizvodi Žilavku i Kameno vino.


Tačno! To su dva vina nezavisna jedno od drugog. Žilavka za pijandure, a nekadašnje kameno za meraklije.

Like

@kockasti
@kockasti
Feb 26, 2019

Najbolja vina ovih prostora?


Individualno, ali, Kutjevački podrumi su od 1232. (!) godine čini mi se ako nećemo Rimljane računati, Iločki 14 ili 15 stoljeće. Dakle, zna se, Slavonija rulez... :-)


Općenito današnja vina su bolja, od jugoslavenskih zbog tehnologije. Danas i Štef v Zagorju ima rostfraj kace/bačve a veće vinarije postrojenja za hlađenje tako da se puno bolje kontroliše proces alkoholnog vrenja, općenito tehnologija, laboratoriji....


Like

@kockasti
@kockasti
Feb 24, 2019

Hm, izgleda da mogu komentirati, ali nelogično do zla Boga....

Joj, baš gledam, ona moja ljubimica Čikotićka kod Ace face bila.

Neću to uopće gledat, jer ću se "odljubit", sigurno, kao takav.

Like
bottom of page